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Boulette de viande de boeuf

Boulette de viande de boeuf Ingrédients : ~100 gr de graine de couscous ~200 gr de viande hachée 1 oeufs oignons ail cumin Préparation : Cuire les graines de couscous au micro-ondes, en les mettant...

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Osso Bucco – Daube de bœuf

Osso Bucco – Daube de bœuf Cuisson: 2h30 à 3 heures Ingrédients : 1 kg de bœuf à braiser (jarret, collier…) 150 g de lardons 1kg de carottes 1 tablette de bouillon de bœuf 2 CS de farine laurier et...

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Langue de bœuf sauce tomate

Langue de bœuf sauce tomate (cuisson autocuiseur) Temps de trempage de la langue dans eau et vinaigre : 4 à 5 heures 1ère cuisson : 10 minutes 2ème cuisson : 60 minutes Préparation de la sauce : 15...

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Joue de bœuf aux carottes et vin rouge

Joue de bœuf aux carottes et vin rouge Ingrédients Pour 6/8 personnes :: Préparation : 15min Cuisson : 3h30 1.7 kg de joue de bœuf 10 carottes 1 oignon piqué de clous de girofle 1 petit poireau 3...

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Queue de boeuf à la hochepot

Queue de bœuf à la hochepot Ingrédients pour 6 pers: 1.5 kg de queue de boeuf 500 g d’oignons 2 gousses d’ail 300 g de lard maigre fumé 2 l de bouillon 1 l de vin rouge 100 g de beurre 75 g de beurre 1...

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Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon Temps estimé de préparation : 30 minutes. Cuisson : 2 à 4 heures. Ingrédients pour 4 à 6 personnes Ingrédients indispensable 1,4 kg de bœuf à braiser 2 carottes 2 oignons 2 gousses...

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Langue de boeuf à la sauce tomate à la cocotte minute

Langue de boeuf à la sauce tomate à la cocotte minute Ingrédients pour 6 personnes 1 langue de boeuf 3l d’eau 4-5 carottes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 petit verre de vinaigre...

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Le Boeuf Bourguignon

Le Boeuf Bourguignon Ingrédients pour 4 personnes : Recette du boeuf bourguignon pour 4 personnes: 1kg de paleron 50g de beurre 1 petit verre de cognac 50cl de bourgogne rouge 40cl de bouillon de boeuf...

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Rôti de boeuf en cuisson basse température

Rôti de boeuf en cuisson basse température Comment on procède ? Saisir d’abord son rôti...

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Rôti de boeuf en cuisson basse température

Rôti de boeuf en cuisson basse température Comment on procède ? : Le principe de...

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Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes Ingrédients pour 3 personnes : 400 g de boeuf pour bourguignon dégraissé...

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